Cuisses de Lapin
Cuisses de Lapin
Cuisses de Lapin prêtent à cuire.
vous pouvez les rôtir au four, à la moutarde à l'ancienne, aux épices, ou bien encore en papillote ou au jus.
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Idée de recette
Cuisses de lapin au four
Ingrédients:
- 4 cuisses de lapin
- 4 tranches de lard fumé
- 1 belle branche d'estragon
- 2 cuil à soupe d'huile d'olive
Préparation:
Etape 1: Déposer sur chaque cuisse de lapin une branche d'estragon, puis entourer d'une tranche fine (ou deux à votre goût) de lard fumé.
Etape 2: Avec un pinceau badigeonner d'huile d'olive ou de noisette.
Etape 3: Dans un plat allant au four disposer les cuisses et faire cuire 30 à 40 minutes à 160°C.
Etape 4: Retourner les cuisses pendant la cuisson et ajouter un peu de bouillon(ou vin blanc) pour éviter que cela ne colle..
Etape 5: Accompagner d'un gratin ou d'un flan de légumes.
Bon appétit !
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